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餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微..
人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫睦漉r肉，加工制造火腿，半成品熟肉，鹵肉等等都屬于肉制品加工產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)加工范圍，在整個(gè)生產(chǎn)加工過程中會(huì)產(chǎn)生大量的生產(chǎn)廢水，廢水中主要更含有動(dòng)物油脂，蛋白質(zhì)，碎肉纖維等，以及宰殺過程產(chǎn)生的宰殺廢水，血污，內(nèi)臟沖洗廢水等，可以..
肉制品加工設(shè)備有哪些？一般來(lái)講，家庭常見的肉制品加工設(shè)備有絞肉機(jī)，與灌腸機(jī)。但是肉制品加工廠里的設(shè)備卻非常多，常見的有斬拌機(jī)、絞肉機(jī)、灌腸機(jī)、滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、切丁機(jī)、蒸煮槽、自動(dòng)填充結(jié)扎機(jī)、香腸剝皮機(jī)、煙熏裝置……。上面提到的這些設(shè)備多..
當(dāng)前，世界經(jīng)濟(jì)仍處于深度調(diào)整期，全球礦業(yè)延續(xù)低迷態(tài)勢(shì)，礦產(chǎn)品貿(mào)易和礦業(yè)投資下滑明 顯。9月8日，在第十四屆中國(guó)煉焦技術(shù)及焦炭市場(chǎng)國(guó)際大會(huì)上，我國(guó)鋼鐵產(chǎn)業(yè)我聽一些科技人員反映，因?yàn)樵S多繁瑣規(guī)章，他們大量時(shí)間沒法待在實(shí)驗(yàn)室，而是用來(lái)搞‘內(nèi)..
機(jī)器的生產(chǎn)過程是指從原材料(或半成品)制成產(chǎn)品的全部過程。對(duì)機(jī)器生產(chǎn)而言包括原材料的運(yùn)輸和保存，生產(chǎn)的準(zhǔn)備，毛坯的制造，零件的加工和熱處理，產(chǎn)品的裝配、及調(diào)試，油漆和包裝等內(nèi)容。生產(chǎn)過程的內(nèi)容十分廣泛，現(xiàn)代企業(yè)用系統(tǒng)工程學(xué)的原理和方法組..